Buvette, Gastrothèque

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique : Buvette Gastrothèque, Bar à Vin à Paris

Spécificités : Ramène tes potesVins au verre

You miss New York and the small bars of Greenwich? Buvette is for you then! A perfect mix between the Parisian hype and Big Apple’s atmosphere, with great food and fine wines. Don’t expect a very good wine-knowledge from the staff, go there for a few drinks with your friends before heading out in South Pigalle.

A taste of Greenwich Village

Dans le “triangle d’or” parisien on ne trouve pas que des boîtes de nuit branchées (Carmen, le Bus Palladium, Chez Moune & co), on y trouve aussi certains bons, voir très bons bars à vin. Nous en avions déjà chroniqué certains: Rouge Passion et Le Muselet, il nous paraissait donc naturel d’essayer Buvette, dont nous avions entendu parler en bien. Et c’est bien évidemment dans le Brooklyn Parisien que cette américaine venue de New York est venue ouvrir son petit établissement. Niveau déco, c’est clair, on y est, avec les jolies briques, les tables en bois brut, le beau comptoir en marbre et le côté post-industriel. Il y a même la débordante foule hype de petites parisiennes buvant leur verre de blanc sur le trottoir qui va avec (impossible de réserver). Le détail qui tue : les serveurs et serveuses sont sappés façon années 60 et ils semblent tous avoir un accent américain.

Et derrière la facade

Le détail qui tue moins : on doute sincèrement de la crédibilité du staff sur le vin qu’ils servent! On voulait du léger alors on a pris un Bourgueil, “Tsoin Tsoin” de Laurent Herlin. Pour la serveuse “oui oui c’est bien un vin legay le Bourgueil”. OK merci, voilà pour les conseils… On a aussi noté que l’étiquette funky de ce Bourgueil est limite en terme de dress-code puisque toutes ces bouteilles sont retournées sur leurs étagères (pour qu’on ne voit pas l’étiquette). Pas sûr qu’elles rentrent au Carmen, elles! Dans l’assiette, le soir, c’est du tapas très sympa : des petites tartines à 5€ (Anchoiade, ratatouille, pesto aux noix, pesto de bayonne…) ou des assiettes de légumes à 7€ (artichauts à la Grecque, betteraves au four , poireaux en vinaigrette…). On y trouve aussi des poissons et des viandes à 9-10€ ainsi que de somptueux desserts. Buvette propose aussi un brunch le week-end, à tester.

Buvette Gastrothèque 2 Paris by Wine
« Vous êtes sur la liste? »

Le mot de la fin

Buvette (ou Buvette sous titrée Gastrothèque) est un endroit très sympa pour boire un verre entre amis. Si le service laisse à désirer (méconnaissance des vins, et on peut vous presser s’il y a du monde), c’est amplement rattrapé par l’atmosphère rafraichissante de l’endroit et par ses produits de qualité. Ca se la raconte un peu, oui, mais c’est quand même à essayer, vous vous ferez votre propre avis!

Buvette Gastrothèque
Adresse 28 rue Henry Monnier 75009
Tel 01 44 63 41 71
Métro Saint Georges, Pigalle
Horaires Du mardi au vendredi de 8h30 à minuit, le week end de 10h à minuit, fermé le lundi
Prix 25 à 35€ pour se faire plaisir