L’Auberge Flora

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique : L’Auberge Flora, Restaurant à Vin à Paris

Spécificités : Ramène ta moitiéSuper service

Rush to “L’Auberge Flora” to enjoy a culinary experience with exceptional tapas and a mastered selection of wines. With your loved one or with friends, you’ll have a good time and will get out of the restaurant with a smile of satisfaction…

La reine des Tapas

C’est l’histoire d’une des rares femmes étoilées qui a tout lâché pour monter cet auberge-restaurant dans le 11ème: si on y a pas passé la nuit, on y a bien mangé et bien bu, le temps d’une soirée autour de…tapas ! Niveau déco, on se retrouve dans une ambiance bistrot parisien, les murs parsemés de jolies porcelaines aux tons blanc et bleu, créant une atmosphère délicate et apaisante. Arrivent alors les pyramides de tapas (présentés ainsi, en échafaudage) qui sont tout simplement somptueuses et copieuses: on est bien loin des traditionnels mange-doigts qu’on trouve dans la plupart des bars parisiens. Ici, c’est une cuisine délicate et surprenante qui ne pourra que vous ravir. On retiendra une excellente rillettes de lapin aux citrons confits, des légumes de Joël Thiébault à la grecque, de grosses moules gratinées au safran, du foie gras sous toutes ses coutures…et les plats n’ont pas à rougir: agneau rôti à l’oriental, saint-Jacques et son émulsion ail des ours, mignon de veau Rossini ou encore Ris de veau aux asperges…on aurait bien gouté toute la carte !

L'auberge Flora Paris By Wine 1
On a bien mangé, on a bien bu, on a la peau du ventre bien tendue…

Et le vin chez l’Auberge Flora? On s’est laissé tenter par un excellent Beaune 1er Cru “les Chouacheux” C.Lescure 2009 (76€) et un Crozes Hermitage Alain Graillot 2012 (45€) qui, chacun dans leur style, nous ont apporté un petit sourire aux lèvres à chaque gorgée. Mais notre coup de coeur s’est porté sur un Saumur Domaine du Collier “La Charpenterie” (70€): quand un vin de Loire vous offre tant de fruits et de complexité à la fois, on ne peut qu’en redemander… Oui, d’accord on a craqué, mais fallait bien accompagner ces magnifiques tapas. Et vous aurez de quoi faire, suffit de se plonger dans les 4 belles pages de la carte des vins.

Le mot de la fin

Venez à L’auberge Flora pour une expérience culinaire autour de tapas d’exception et d’une sélection de vins parfaitement maitrisée. En couple ou entre amis, vous passerez un moment convivial et sortirez de l’auberge la peau du ventre bien tendue (oui facile, et alors?)… Merci petit Jésus.

L’auberge Flora
Adresse
44, boulevard Richard Lenoir 75011 Paris
Tel 01 47 00 52 77
Métro Richard Lenoir
Horaires Tous les jours. Derniers service 23h et service continu la journée
Prix Carte tapas 4-18 €, suggestions midi avec plats autour de 18 €, le soir tapas ou menu dégustation (4 services) 45 €, brunch samedi et dimanche 12h-16h, 28 €.
www.aubergeflora.fr