La Fine Mousse

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique : La Fine Mousse, restaurant à Bière à Paris

Spécificités : Ramène tes potesVins au verre

Paris by Wine change its habits to make you discover a unique restaurant proposing one gastronomic menu that creates the perfect match between elaborated dishes and…beers. Come here to discover all the best beers of the world in a modern and typically parisian atmosphere. Come on, stop to hesitate and follow us: « one more pint please ! « 

Du malt en veux tu en voilà

Suite au succès de son bar à bière, l’équipe de La fine Mousse vient tout juste d’ouvrir un restaurant (juste en face du bar), avec un concept assez original pour motiver l’équipe de Paris By Wine à changer ses habituelles activités oenologiques…On ne devient pas Paris By Beer pour autant mais oui, ici, pas de vin, et une ENORME sélection de bières artisanales venues du monde entier. Dans une atmosphère parisienne branchée, vous pouvez choisir entre La salle Barleywine destinée aux menus gastronomes, avec un sommelier de la bière qui vous accompagnera tout au long du repas pour vous expliquer les accords sélectionnés, ou La salle IPA (India Pale Ale) qui vous permet de grignoter quelques planches tout en buvant de la bonne bière bien brassée.

Voilà une petite bière bien sympathique, à base de malt mais aussi de ... muscat !
Voilà une petite bière bien sympathique, à base de malt mais aussi de … muscat !

Côté bouffe, le resto s’en sort vraiment bien avec des classiques version gastro très bien exécutés: foie gras et sa confiture rhubarbe, magret de canard chou vert et poire, tartare de veau pleurottes agrumes, filet de tombe courgette sureau etc…mais faut avouer que ce menu prend toute son ampleur avec l’accord de goûts mets-bières proposés ! Nous, on a surtout retenu les brasseurs de Lambic qui n’hésitent pas à mélanger les muscats à leur lambics pour produire la « Vigneronne – Cantillon » dont la finesse vaut vraiment le détour !

Le mot de la fin

Paris by Wine trinque la vigne au malt pour vous faire découvrir cet unique restaurant à bière dont le menu gastronomie vous fera voyager à travers le monde infini de la bière brassée. Ici, on vient pour bien manger mais aussi pour re-découvrir l’univers trop souvent oublié des brasseurs…Allez, n’hésitez plus, et faites comme nous: « un demi, s’il-vous-plait ! »

La Fine Mousse
Adresse 6 avenue Jean Aicard 75011 Paris
Tel  +33 (0)9 80 45 94 64
Métro  Ménilmontant (Ligne 2) ou Rue Saint Maur (Ligne 3)
Horaires du mardi au samedi à partir de 19h
Prix 35 à 50€ pour se faire plaisir
www.lafinemousse.fr