La Grande Cremerie Paris by Wine

La Grande Crèmerie

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique: La Grande Crèmerie, restaurant à vin à Paris
Spécificités: Vins au verre, Vins naturels

It’s because we love the original Crèmerie that we ran to the Grande Crèmerie, the big sister. You’ll find a chic yet rustic atmosphere, betting on local products and natural wine. You’ll melt when you’ll see the high quality of products and soft prices. The charcuterie and cheese platters overflow with generosity and taste. Don’ be suprised if you start licking the plate (OK that’s maybe too much). As often, the place is crowded, so book a table in advance, even for the bar.

Petite Crèmerie devenue Grande

C’est en 2006 que l’histoire commence, quand Serge Mathieu et son épouse décident de faire de la Crèmerie une cave à vins naturels. Une épicerie viendra vite se rajouter, pour des raisons de licence mais aussi et surtout pour notre plus grand plaisir ! Côté « liquide »,  on y trouve environ 400 références de vins naturels et de champagnes, voilà un bon début ! Mais pour les plus gourmands d’entre nous, ils ont décidé, début 2013, d’ouvrir un nouveau lieu : La Grande Crèmerie. Dans un cadre romantico-rustique, alliant glamour et campagne, c’est sous une lumière tamisée et dans un mélange de bois et de pierres, que l’on trouve délicatement sa place autour d’une table – basse ou haute – ou au comptoir, qui reste toujours une place de choix. En bref, si vous connaissez et appréciez la Crèmerie, vous ne pourrez qu’aimer la Grande.

Pour une soirée gourmande

Vous voici donc installé dans ce cadre chaleureux, délicat et cosy, il ne reste plus qu’à se détendre ! La Grande Crèmerie a le soucis du détail, à commencer par les cartes qui sont délicatement attachées dans une pochette de vinyle donnant une petite touche rétro comme on les aime. Cela dit, vous aurez vite fait de vous concentrer sur les mets qui circulent autour de vous et sur le choix de la bouteille (ou du verre) pour accompagner le tout. Les prix, au premier abord, semblent un peu élevés : 12€ pour une portion de fromage. Hmmm… Mais il paraît que les portions sont copieuses, faites pour être partagées… à la bonne heure ! Notre choix se porte sur un duo de boeuf “pasterma” (16€) et un assortiment de fromages – Conté affiné 24 mois, Gouda 24 mois, Saint-Nectaire et Chèvre frais – (31€ les 4 fromages).

La Grande Cremerie Charcuterie Paris by Wine
Si ça donne pas envie ça!

Nous ajoutons bien sûr un premier verre de vin pour nous réveiller les papilles et se préparer à ce futur “festin”. La Ferme Saint Martin, Beaume de Venise “terres jaunes” attire notre regard. C’est un vin chaleureux, légèrement liquoreux avec un goût prononcé de pruneaux. Un vrai délice, qui se paie tout de même 54€ la bouteille. Nous poursuivrons donc sur le deuxième cru de ce même domaine, le “Costanci” (7€ le verre). Beaucoup plus léger en bouche, mais avec de beaux arômes de fruits rouges. Quand les planches arrivent à leur tour, nous constatons qu’on ne nous a pas menti. Copieuses, elles le sont. Le bœuf en tranches extra fines déborde à droite et à gauche et le plateau de fromages pour trois fera largement l’affaire. Cela fait plaisir de voir ces belles assiettes. Du goût, des bons produits du terroir, de bons vins naturels, le combo idéal pour passer une bonne soirée. Si bien qu’on prolongera le plaisir avec un Bourgueil de Catherine et Pierre Breton, “Nuits d’Ivresse” (8€). Un peu moins corsé, léger en bouche et toujours cette note de fruits rouges à ravir. Leur sélection de vins naturels est vraiment belle. Elle vous donne envie de goûter à un peu de tout.

Le mot de la fin

C’est par amour pour la Crèmerie que nous avons couru à La Grande Crèmerie, pour découvir cet univers chic et rustique mettant en avant des produits du terroir et des vins naturels. Sur une sélection de grande qualité et des prix corrects dans l’ensemble, c’est de gourmandise que vous allez fondre. Les planches de charcuterie et de fromages débordent de générosité et de goût. On se retrouve à gratter les coins et ramasser les moindres morceaux qui restent pour être sûr de ne rien gâcher. Comme souvent, le lieu est actuellement pris d’assaut, réservation très fortement conseillée (y compris pour le bar !).

La Grande Crèmerie
Adresse 8, rue Grégoire de Tours 75006 Paris
Métro Saint Germain des Prés, Mabillon
Téléphone 01 43 26 09 09
Horaires Tous les soirs sauf le lundi à partir de 19h30, le samedi à partir du déjeuner
Prix Vin au verre entre 6€ et 8€
Fromage à 12€ la portion, 31€ l’assortiment de 4 fromages au choix
Assiette de charcuterie/viande de 12€ à 23€
Dessert à 10€
www.lagrandecremerie.fr/en