Le Baron Rouge

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique: Le Baron Rouge, bar à vin Paris
Spécificités:  Ramène tes potes, Vins au verre

Come in, take a seat wherever you find a spot, chose a wine from the pleasent selection, combine it with a platter (the classics – cheese, cold cuts or mixed) and there you’ll have it: all of the ingredients for a congenial evening. You’ll be helped by very nice staff, who will nonetheless place very close attention to making sure everyone is out by 10pm – closing time. Don’t get there too late, Le Baron Rouge is really worth your while!

Aligre au pays des merveilles

Recommandé par de nombreux amis, nous devions à cet établissement une visite depuis quelques temps. C’est donc à deux pas de la place d’Aligre, célèbre par son marché, mais aussi et de plus en plus pour ses environs riches en petits bars et restos, que nous atterrissons dans un bar à vin qui ne fait pas semblant.

Intérieur et extérieur : 2 atmosphères, un style unique

A peine arrive-t-on devant le bar, qu’un doux brouhaha se fait entendre : et pour cause, à vue de nez il y a au moins autant de personnes à l’extérieur qu’à l’intérieur ! En effet, il n’est pas question ici de la fameuse règle d’or qui veut qu’on ne sorte JAMAIS avec un verre à la main, pourtant tant pratiquée un peu partout dans la capitale. Le Baron est plutôt très arrangeant de ce point de vue là, pour le plus grand bonheur de ses convives! Mais avant cela, il vous faudra tout de même rentrer dans le vif du sujet  à l’intérieur de ce bar au style un peu rétro, typique du bistro parisien “dans son jus”, avec son vieux zinc, son éclairage chaleureux et ses murs un peu jaunis mais dégageant un certain charme. Tout est fait pour privilégier les réunions entre bons amis : deux ou trois grosses barriques converties en tables, un comptoir et pas mal d’espace où la position debout, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, est de mise !

Du vin, et des prix !

Côté vins, le Baron vous propose des références assez nombreuses, comprenant des productions qui “en ont dans le pantalon”. Autrement dit, ne venez pas ici boire un petit Saint Emilion mais plutôt un bon Beaujolais (avec les nuances que l’on connaît) ou un Cahors bien équilibré, que nous avons d’ailleurs choisi ce soir-là (20€ droit de bouchon inclus). Le vin au verre fait ici légion, au point qu’il peut même être plus économique de choisir ce mode de dégustation plutôt que la bouteille (à partir de 2€ le verre). De manière générale, les prix pratiqués sont très attractifs pour un bar parisien, alors nul besoin de s’en priver !

Le baron Rouge Bouteilles Paris by Wine
Le choix est là!

Le mot de la fin

Fixez-vous sur un vin et choisissez une planche parmi les grands classiques du genre (fromage, charcut’ ou mixte) et vous voilà parrés pour passer une soirée très agréable. Vous y serez aidés par un personnel très sympa, qui prêtera cependant une attention toute particulière à ce que tout le monde ait quitté les lieux à 22h pétantes, heure de fermeture. N’arrivez pas trop tard, le Baron Rouge en vaut vraiment la peine.


Le Baron Rouge
Adresse 1 rue Théophile Roussel 75012 Paris
Métro Ledru-Rollin, Bastille
Téléphone 01 43 43 14 32
Horaires du mardi au samedi de 10h à 14h et de 17h à 22h, le dimanche de 10h à 16h
Prix Vin au verre entre 2 et 4€. Bouteille 15€ en moyenne. Planches entre 8 et 12€