Racines Paris by Wine

Racines

Vin
Assiette
Ambiance
Moyenne

Chronique: Racines, bar à vin et restaurant à Paris
Spécificités: Vins au verre, Vins naturels

Racines is an excellent wine bar/restaurant which offers carefully selected products and offers a good selection of natural wines. The atmosphere is light and intimate, so it’s worth the detour for an evening or just a glass. Just be careful with your wallet! It will literally get a harvest of its own!

Une Galerie bien remplie

Nous avions chroniqué Coinstot Vino il y a quelques semaines, c’est maintenant au tour de l’autre bar à vin/cave à vin du Passage des Panoramas, Racines, de recevoir les compliments de Paris by Wine. Dans l’ancienne échoppe d’un marchand de vin, Racines accueille une vingtaine de clients midi et soir qui se retrouvent au milieu d’un cadre très petit-bar-à-vin-bobo-Parisien : bouteilles aux murs, enseignes ici et là, machine à découper au comptoir… Pour faire court, c’est petit, c’est mignon, c’est bien. Et on le dit encore et encore, ce Passage des Panoramas, c’est un vrai trésor à Paris.

Racines Paris by Wine

Le tout naturel

Racines ne déroge pas à la règle du moment sur Paris et opte pour un 100% vins naturels. On y trouve de tout, notamment les grands classiques (Binner etc.) et ça varie beaucoup! Nous avons goûté un Bascule 2011 de Sylvain Bock qui ne nous a pas déçu : ce petit Rhône s’est révélé curieusement léger et droit. Vous trouverez bon nombre d’autres quilles tout aussi naturelles et sans sulfites, il suffit de demander au serveur, souriant, sympa et efficace.
Cela nous amène à parler fourchette, et donc du prix et là… Ca fait quand même assez mal! L’addition se révèle corsée avec des plats qui tournent autour de 25€-30€. Exemple avec cette Poularde grillée sur la Peau et ses légumes “Racines” à 29€. Ajoutez un verre de vin et comptez minimum 35€ pour apprécier un moment chez eux. Du coup, vous pouvez vous rabattre sur la charcuterie, avec du succulent jambon de Parme (16€) qui se suffit amplement à lui-même, mais que vous accompagnerez probablement d’une assiette de Comté 17 mois d’affinage à 10€. A noter que la carte change tous les jours, histoire d’y retourner!

Le mot de la fin

Racines est une excellente cave à manger qui propose des produits  soigneusement sélectionnés ainsi qu’une bonne séléction de vins naturels. L’atmosphère légère et intimiste vaut le détour, pour un verre ou pour une soirée. Attention toutefois à votre porte-feuille qui risque lui aussi de se faire vendanger manuellement!

Racines
Adresse 8 Passage des Panoramas 75002 Paris
Métro Grands Boulevards, Bourse
Téléphone 01 40 13 06 41
Horaires de midi à 14h30 puis de 20h à 22h30, fermé le week end
Prix Compter 35-40€ pour se faire plaisir

  • C’est vrai que le chef est super – normal c’est mon fils